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餐具及饮具的消毒效果检测分析

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摘要餐具、饮具的卫生状况与就餐人员的健康有密切的关系,若餐具、饮具不消毒或消毒不彻底就会造成许多疾病通过就餐方式流行传播.为了解我县饮食行业中餐具、饮具的消毒状况,给卫生监督工作提供科学依据,制度有效的措施,笔者现将1999～2000年配合卫生监督工作监测的餐具、饮具结果作分析报告.

作者张虎

机构地区贵州省镇宁县卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2001年第10期39-40,共2页 Occupation and Health

关键词餐具饮具消毒卫生检测

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学] R187 [医药卫生—流行病学]

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职业与健康

2001年第10期

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