摘要
本文介绍了我国黄原胶生产的现状,指出目前黄原胶生产中存在的问题,明确了未来黄原胶发展的方向及对策。
It is introduced to the producing actuality of xanthan gum,point out some questions in the xanthan gum′sproduction at present in my country,and specifically developing way and counter measure in the future xanthan gum production.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期97-99,共3页
Food Science
关键词
黄原胶
中国
生产现状
发展
发酵业
产量
质量
Xanthan gum Producing actuality Exsiting question Counter measure
