浅谈酱油浸出技术的操作要点被引量：1

Operational key of sauce soaking technology

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摘要本文介绍了浸出工艺的三个主要过程———浸泡。 This paper introduced operational point of technologe-suck and washing and filtration on the three primary process of suck and filtration.

作者宫银星

机构地区齐齐哈尔市金龙酿造有限责任公司

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2001年第10期21-21,共1页 China Condiment

关键词浸泡洗涤过滤酱油浸出技术 suck washing filtration

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国调味品

2001年第10期

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