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安庆市1987—1996年糕点微生物检测结果分析

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摘要根据１９８７—１９９６年卫生监督检测资料，随机采样７６２份糕点，微生物检测三项指标合格５４０份，合格率为７０．９％。纵向分析了上半年合格率低于下半年的原因。并针对绿豆糕卫生质量差提出改进意见。１材料与方法１．１资料来源７６２份糕点由本站卫生监督科室到...

作者祖锦秀施美江

机构地区安庆市卫生防疫站

出处《安徽预防医学杂志》 1999年第2期185-185,共1页 Anhui Journal of Preventive Medicine

关键词安庆市食品卫生糕点微生物检测

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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安徽预防医学杂志

1999年第2期

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