哈尔滨市售几种大豆制品中大豆总皂甙含量的调查
被引量：8
出处
《中国食品卫生杂志》
2001年第5期24-26,共3页
Chinese Journal of Food Hygiene
基金
黑龙江省自然科学基金"大豆中的活性物质研究"的一部分。
参考文献3
-
1卫永第,陈荣杰.大豆总皂甙的部分药理作用[J].白求恩医科大学学报,1996,22(4):350-352. 被引量：5
-
2王银平.大豆皂苷与人参茎页皂苷对糖尿病大鼠血SOD和LPO的影响[J].白求恩医科大学学报,1994,20(2):118-119.
-
3滕燕平,张玉梅,刘颖,崔洪斌.分光光度法测定大豆总皂甙含量[J].中国食品卫生杂志,2000,12(4):10-13. 被引量：34
二级参考文献9
-
1王章存.大豆皂甙研究进展[J].中草药,1995,26(11):607-610. 被引量：24
-
2张树臣，中国人参，1992年
-
3陈奇，中药药理实验，1988年
-
4朱莉芬，广东医学，1981年，2卷，2期，31页
-
5孟宪抒主编.中草药成份分析[M].北京：科学出版社，1990
-
6刘训红编.中药材薄层色谱鉴别[M].天津：天津科技出版社，1990
-
7KitagawaI,etal.HistochemistryVsoyasaponinsinsoybeans[J].ChemPharmBull,1985,33(9):3829～3833
-
8PhilipA.Ireland,etal.SaponinscontentofsoyaandsomecommercialsoyaproductsbymeansofHPLCofthesapogenins[J].JSciFoodAgric,1986,37:694～698
-
9张文杰,周爱华,钟国赣,江岩,安占元,马兴元.大豆总皂甙对培养心肌细胞自发性搏动与动作电位的影响[J].白求恩医科大学学报,1992,18(6):518-520. 被引量：7
共引文献37
-
1丁轲,陆晶晶,袁其朋.大孔树脂对酸枣仁中活性物质的吸附性能研究[J].现代化工,2008,28(S2):309-312. 被引量：2
-
2师文添,于学雷,袁建,赵大云.苷元比色法测定大豆总皂苷[J].食品科学,2009,30(2):211-214. 被引量：6
-
3刘志刚,熊正英.大豆总皂甙对力竭运动大鼠一氧化氮(NO)及总一氧化氮合酶(TNOS)影响的实验研究[J].玉溪师范学院学报,2007,23(3):86-89.
-
4赵冬梅,刘凌,张京健.豆制品生产中高浓度废水的检测与分析[J].食品与发酵工业,2006,32(1):68-71. 被引量：56
-
5赵冬梅,刘凌,张京健.黄浆水中功能性成分和主要污染物在组合膜分离中的再分布[J].食品与发酵工业,2006,32(5):134-137. 被引量：9
-
6张晨,杨晓泉,孔慧清,李雄,卢秋雁,刘美玲.由大豆浓缩蛋白(SPC)乳清制备高纯度异黄酮苷元的研究[J].中国粮油学报,2006,21(5):75-80.
-
7杨秀利,曹艳萍.大豆皂甙提取工艺的研究[J].食品科学,2006,27(12):492-495. 被引量：16
-
8毛清黎,施兆鹏,李玲,刘仲华,朱旗.超声波乙醇浸提快速测定苦瓜总皂甙的方法研究[J].食品科学,2006,27(12):622-626. 被引量：4
-
9宫健伟,叶蕾.大孔树脂在中草药及复方提取分离中的应用进展[J].甘肃中医,2007,20(4):55-57. 被引量：10
-
10宋宏哲,赵勇,白志明.比色法测定大豆皂苷的解析[J].黑龙江粮食,2007(5):45-46. 被引量：1
同被引文献84
-
1邹磊,呼晴,殷丽君.黄色毛霉腐乳抗氧化能力的研究[J].食品与机械,2007,23(5):98-100. 被引量：9
-
2孙丽艳 ,门声明 ,崔洪斌 .大豆皂甙中间试验及工业化生产研究[J].大豆通报,2004(4):13-15. 被引量：1
-
3倪莉,饶平凡,王璋.腐乳中生理活性多肽的分离和表征[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）,1997,23(S1):95-99. 被引量：42
-
4全吉淑,尹学哲,田中真实,金泽武道.大豆胚轴提取物的降糖作用及其机制研究[J].营养学报,2004,26(3):207-210. 被引量：18
-
5饶平凡,李建才,魏峥,陈儒明,刘树滔,李珑,郑玉,陈躬瑞.四种传统中国食品中SOD样活性物质的研究[J].中国粮油学报,1996,11(2):18-22. 被引量：12
-
6吴思方,向梅,陶琳,孟凡涛.豆豉纤溶酶产生菌发酵条件研究[J].中国医药工业杂志,2004,35(6):332-335. 被引量：18
-
7张晓峰,李里特,殷丽君,王家槐,辰巳英三,齐藤昌义.腐乳发酵过程中大豆异黄酮构型和含量的变化[J].粮油加工与食品机械,2004(10):58-60. 被引量：5
-
8汪立君,李里特,范俊峰,齐藤昌义.用清除有机自由基DPPH法评价市售腐乳提取物的抗氧化能力[J].食品科学,2004,25(9):169-172. 被引量：12
-
9梁恒宇,程建军,马莺.中国传统大豆发酵食品中微生物的分布[J].食品科学,2004,25(11):401-404. 被引量：33
-
10高剑峰,张朝华,周福勤,贾存英.酸枣仁中总黄酮的含量测定及提取工艺研究[J].现代中药研究与实践,2004,18(4):52-54. 被引量：14
引证文献8
-
1丁轲,陆晶晶,袁其朋.大孔树脂对酸枣仁中活性物质的吸附性能研究[J].现代化工,2008,28(S2):309-312. 被引量：2
-
2范俊峰,李里特,张艳艳,陈湘宁,汪立君,李晓萌,齐藤昌义,辰巳英三.传统大豆发酵食品的生理功能[J].食品科学,2005,26(1):250-254. 被引量：52
-
3徐洁昕,周方钦,江放明,廖燕芝.均匀设计法优选白花败酱总皂苷的提取工艺[J].中成药,2006,28(4):483-485. 被引量：14
-
4张丹,郑遂,姜瞻梅,王瑞强.大豆发酵食品的展望[J].现代食品科技,2006,22(2):278-281. 被引量：12
-
5李娟,程永强,管立军,李里特.腐乳抗氧化作用研究进展[J].大豆科技,2009(1):33-36. 被引量：3
-
6丁轲,管胜楠,张晨辉,伍军.大豆豆粕中总皂苷提取工艺的优化与比较[J].中国食品学报,2009,9(5):124-129. 被引量：2
-
7史延茂,田智斌,张聪莎,孙劲冲,李亚璞,董超.传统发酵大豆制品功能成分的研究进展[J].中国调味品,2012,37(12):13-20. 被引量：13
-
8徐海蒂,陈静,程永强,李里特.中国传统发酵大豆食品中的潜在降糖因子[J].营养健康新观察,2006(2):30-32.
二级引证文献96
-
1吕跃珍,陈珏.白术炮制过程水分控制与挥发油的关系[J].中国医药导报,2010,7(23):70-71. 被引量：1
-
2陆敏强,黄辉庆,李瑞明.银杏叶中银杏总内酯提取工艺研究[J].中国医药导报,2010,7(23):72-73. 被引量：6
-
3余永红,邓泽元,李静,刘文群.面包串珠霉发酵对豆渣成分影响研究[J].食品科学,2005,26(9):147-149. 被引量：9
-
4孙成行,牟光庆.豆豉活性成分的研究进展[J].食品研究与开发,2006,27(9):157-159. 被引量：9
-
5刘晓婷,蔺新英,张炳文.豆豉激酶体内溶栓作用的初步探讨[J].中国老年学杂志,2007,27(5):452-453. 被引量：1
-
6徐海蒂,程永强,许永伟,汪立君,李里特.发酵菌种对低盐白腐乳感官品质的影响[J].食品与发酵工业,2007,33(10):17-22. 被引量：17
-
7陈静,程永强,刘晓庆,徐海蒂,孙健,李里特,八巻幸二.中国传统发酵豆豉水提物的α-葡萄糖苷酶抑制活性的体外实验研究[J].食品科学,2007,28(12):449-453. 被引量：6
-
8刘晓婷,蔺新英,王淑娥,张炳文,郭冬梅.豆豉提取物对糖尿病模型小鼠血糖的影响[J].中国老年学杂志,2007,27(23):2285-2286. 被引量：1
-
9孙森,宋俊梅,张长山.豆豉、纳豆及天培的研究进展[J].中国调味品,2008,33(3):29-33. 被引量：25
-
10杨勇,詹永,李征,祝卢艺,陈捷.快速发酵豆豉关键技术及问题讨论[J].现代食品科技,2008,24(8):819-821. 被引量：5
-
1滕燕平,张玉梅,刘颖,崔洪斌.分光光度法测定大豆总皂甙含量[J].中国食品卫生杂志,2000,12(4):10-13. 被引量：34
-
2苗颖,马莺.大豆发芽过程中营养成分变化[J].粮食与油脂,2005,18(5):29-30. 被引量：35
-
3宋江峰,张羽.乳脂中共轭亚油酸的生理活性研究进展[J].乳业科学与技术,2007,29(4):197-200.
-
4防癌抗癌的豆类食品[J].老年教育（长者家园）,2011(5):52-53.
-
5大豆好东西不妨天天吃[J].黑龙江粮油科技,2002(4):38-38.
-
6陶祥元(译).过多食用大豆与异黄酮会增加罹患肝癌的风险[J].健康促进,2009(2):44-44.
-
7饶树成.大豆的有效食用[J].中国保健营养,1998(4):39-39.
-
8魏静,张春红,刘长江.比色法测定大豆总皂甙的研究[J].粮油加工,2006(10):60-62. 被引量：15
-
9大豆蛋白对人体健康的积极作用[J].四川食品与发酵,2005,41(3):68-68.
-
10张志兰.南通市2002年～2004年预防接种副反应监测与评价[J].江苏预防医学,2005,16(3):23-24. 被引量：6
