烯基琥珀酸酯化淀粉的性质、制备及应用被引量：5

The Preparation 、Properties and Using of Starch Sodium Alkenylsuccinate

下载PDF

导出

摘要介绍了烯基琥珀酸酯化淀粉的性质,并对该类变性淀粉的制备和应用情况进行了综述。 The properties of starch sodium alkenylsuccinate were described in this paper. The preparation and application of this modified starch were also summarized.

作者赵海明陈煦吴嘉根

机构地区无锡轻工大学食品学院上海工业微生物研究所

出处《粮食与食品工业》 2001年第1期23-27,共5页 Cereal & Food Industry

关键词烯基琥珀酸酯化淀粉变性淀粉酯化性质应用 starch sodium alkenylsuccinate modified starch esterification

分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献3

1R．J惠斯特勒.淀粉的化学与工艺学[M].,1987.244-395.
2李国选.烯基琥珀酸淀粉酯的制备[J].淀粉与淀粉糖,1993(2):44-46. 被引量：3
3周柏玲,邓晓燕.十二烯琥珀酸淀粉酯的制备及应用[J].淀粉与淀粉糖,1998(2):22-25. 被引量：2

二级参考文献2

1《造纸化学品及纸用功能材料》.化学工业部科技情报研究所.
2O·B.沃兹堡.《变性淀粉的性能与应用》.纺织工业出版社,1989.

共引文献3

1胡飞 ,孟繁世 .辛烯基琥珀酸淀粉酯的流变性质(Ⅱ)[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2004,23(4):28-32. 被引量：13
2胡飞.辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的研究[J].粮食与饲料工业,2005(1):25-26. 被引量：24
3韦莉敏,韦爱芬.十二烯基琥珀酸淀粉酯的研究进展[J].轻工科技,2023,39(6):47-50.

同被引文献39

1徐贵华,李军鹏,李朋飞,霍利茹.湿法制备十二烯基琥珀酸淀粉酯的研究[J].中国食品添加剂,2005,16(1):29-32. 被引量：10
2刘雄,周琼,周才琼,阚建全,陈宗道.高吸油性微孔淀粉制备技术研究[J].中国粮油学报,2005,20(3):22-25. 被引量：8
3吴晖,吴涛,吴剑锋.无脂稀奶油泡沫体系稳定性的研究[J].食品工业科技,2005,26(7):90-91. 被引量：3
4宋广勋,冯光炷,李和平,卢奎,崔英德.辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成及其应用研究进展[J].粮油加工,2006(8):81-84. 被引量：11
5郝晓敏,谷长生,刘继伟,宋文东,马德运.淀粉基脂肪模拟物的性质及代脂研究[J].食品研究与开发,2007,28(2):32-35. 被引量：20
6..中国淀粉工业协会——变性淀粉专业委员会网站,.
7沃兹堡.变性淀粉的性能与应用.第一版[M].纺织工业出版社,1989.167-180.
8R.J惠斯特勒等.淀粉的化学与工艺学[J].1987,:244-395.
9O.B.沃兹堡.变性淀粉的性能与应用[M].北京:纺织工业出版社,1989:52-57
10Caldwell C G,Hills F,Wurzburg O B.Polysaccharide derivatives of substitut dicarboxylic acids.United State Patent,2661349.1953

引证文献5

1许琼,何国庆,宋晓燕.马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备研究[J].中国食品学报,2006,6(6):19-24. 被引量：11
2马嫄,谷绒,徐坤.多孔淀粉复合处理改善吸油性的研究[J].食品研究与开发,2008,29(11):78-82. 被引量：4
3赵扬,朱冰.纯胶(SSOS)的应用、发展及制备[J].科技信息,2011(9).
4谢淑丽,韩文芳,陈勉,豁银强,赵思明,荣建华.辛烯基琥珀酸淀粉酯对人造奶油品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(20):128-132. 被引量：4
5郑茂强,张燕萍.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备和性质及应用[J].淀粉与淀粉糖,2003(1):25-28. 被引量：4

二级引证文献23

1康珏,邬应龙.辛烯基琥珀酸淀粉酯制备条件的研究[J].粮油食品科技,2005,13(6):43-45. 被引量：5
2张红利,韩舜愈,虎玉森,刘政,王文莹,张雯.辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备条件研究[J].食品工业科技,2007,28(11):185-188. 被引量：5
3李芳良,麻昌爱,伍琼芬,韦群兰.木薯交联多孔淀粉制备工艺的研究[J].农产品加工（创新版）（中）,2009(4):34-36. 被引量：5
4杨静,黄雪松.辛烯基琥珀酸大蒜多糖酯的制备工艺研究[J].食品工业科技,2009,30(8):149-151.
5虎玉森,蒲陆梅,张红利,康继民,韩舜愈.辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备及结构表征[J].食品科学,2010,31(2):22-24. 被引量：11
6赵扬,朱冰.纯胶(SSOS)的应用、发展及制备[J].科技信息,2011(9).
7李丹娜,赵扬.纯胶工业化复合反应法制备的研究[J].农业机械,2012(12):87-90.
8吴海燕.响应面法优化辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺[J].中国粮油学报,2013,28(11):80-85. 被引量：6
9石海信,周文红,陆来仙,梁兴唐,罗婷.超声场对木薯淀粉颗粒形貌与谱学性质的影响[J].食品科技,2014,39(5):234-238. 被引量：4
10高扬建树,潘雪梅,李思东,廖双泉,方林,汪志芬.交联多孔淀粉/天然胶乳复合胶膜的研究[J].热带生物学报,2014,5(1):57-61. 被引量：3

1褚华硕.纯胶在食品工业中的应用研究进展[J].中国食品工业,2006(3):22-22. 被引量：3

粮食与食品工业

2001年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

烯基琥珀酸酯化淀粉的性质、制备及应用被引量：5

参考文献3

二级参考文献2

共引文献3

同被引文献39

引证文献5

二级引证文献23

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

烯基琥珀酸酯化淀粉的性质、制备及应用 被引量：5

参考文献3

二级参考文献2

共引文献3

同被引文献39

引证文献5

二级引证文献23

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

烯基琥珀酸酯化淀粉的性质、制备及应用被引量：5