摘要
α、β二氢突厥酮是保加利亚玫瑰油的主要香气物质,在烟草、复盆子、红茶中也有微量的天然成分存在。它具有细腻、愉快的玫瑰花香气,国外多种高档香水和著名烟草品牌使用的香精均含这类物质。自1970年瑞士芬美意(Firmenich)公司发现并率先合成这两种二氢突厥酮至今,报道的合成方法已有十余种。这些方法归纳起来主要分3种类型:(1)以紫罗兰酮、环柠檬醛、环香叶酸甲醋等具有紫罗兰酮核环的物质为起始原料的合成方法。(2)以甲基丙烯、二烯亲合物共轭双烯酮等为原料先形成紫罗兰酮的核环,然后再延长和转化其支链的合成方法。
