用物性测定仪测定大豆分离蛋白的凝胶性
被引量：12
Determining agglutinated character of soybean prepared isolated by materiality machine
摘要
本文叙述了物性测定仪在大豆分离蛋白凝胶性测定的意义和使用方法。
出处
《大豆通报》
2001年第3期25-25,共1页
Soybean Bulletin
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