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腌菜人馔别有风

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摘要原料:牛柳250g,潮州咸菜1袋,冬瓜1,000g,葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、味精、鸡精、生粉、清汤、精炼油、香油各适量。制作:1.把牛柳、潮州咸菜均切成碎粒,葱切末,姜蒜切末,冬瓜切3cm见方块,然后把中间挖空待用。

作者肖迎新

出处《烹调知识》 2001年第10期17-17,共1页 Cooking Knowledge

关键词腌菜菜肴菜谱制法风味特点

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2001年第10期

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