花生副产物的综合利用

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摘要花生全身都是宝,从藤、壳、衣到提油后的饼粕,都可以综合利用,转化为产品。一、花生饼粕的利用榨油后的花生饼粕,营养极为丰富,每百克花生饼粉中含蛋白质42.5g,脂肪6g,碳水化合物25g,并含维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。它的蛋白质含量比小麦高4倍,脂肪高8倍,矿物质高9倍。可用来提取花生蛋白。

作者周秀琴

出处《今日科技》 1991年第4期9-11,共3页 Science & Technology Today

关键词花生副产物综合利用

分类号 S565.209.9 [农业科学—作物学]

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