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成武县农村饭店餐具卫生状况调查

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摘要餐具消毒是饮食卫生的一个重要环节,也是饭店经营者的一项重要工作.为了解我县农村饭店餐具的卫生状况,促进饮食卫生的监督管理,我们于1999年春、冬两季对全县18个乡镇284家饭店的餐具进行现场采样,检验结果报告如下:

作者黄向农

机构地区山东省成武县卫生防疫站

出处《中国乡村医药》 2001年第9期50-50,共1页

关键词饮食卫生饭店餐具

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国乡村医药

2001年第9期

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