摘要
共轭亚油酸 (CLA)是亚油酸几何以及立体异构体的总称。介绍了它的结构、分布、代谢、生理功能作用以及在保健食品的应用。它的生理功能包括抗癌、改善脂质代谢、预防动脉硬化、减少体脂、促进骨生成、降低血糖以及增强免疫功能等。
同被引文献101
-
1[1]NRC.Desiging Foods:Animal Product Options in the Marketplace.National Academy press.Washington,DC.1988.
-
2[2]Booth,R.G.,S.K.Kon,W.J.Dann,and T.Moore.A study of seasonal variation in butter fat.A seasonal spectroscopic variation in the fatty acid fraction[J].Biochem.J.,1935,29:133-137.
-
3[3]Parodi,P.W.Conjugated actadecadienoie acids of milk fat[J].J.Dairy Sci,1977,60:1550-1553.
-
4[4]Pariza M W,Loretz L J,Storkson J M,et al.Mutagen and modulator of mutagenesis in fried ground beef[J].J Cancer Res,1983,43:2444-2448.
-
5[5]Kranler,J.K G,Parodi,et al.A Proposed commo name for the major conjugated lionleie acid isomer found in natural products[J].J.Lipids,1998,33:835.
-
6[9]Chin SF,Liu W,Pariza M W,et al.Dietary sources of conjugated dienoie isomem of linoleicacid,a newly recognized class of antiearcinogens[J].J.Food Compos Anal,1992,5(3):185-197.
-
7[10]Harfoot C G,et al.Lipid metabolism in the rnmen.Page in The Rumen Microbial ecosystem[M].Essex:Elsevier Science Publisher,Ltd,258.
-
8[11]Jiang J,Joerek B L,Fonden R,et al.Occurrence of conjugated cis-9.trails-11-octadecadienoie acid in bovine milk:effects of feed and dietary regimen[J].J.Dairy Sci.,1996,79:438-445.
-
9[12]Kepler,C R,Tove,S B.Biohydrogenation of unsaturated fatty acids.Ⅲ.Purification and production of cis-9.trans-11 CLA[J].Journal of Nutritional Biochemistry,2001,12:622-630.
-
10[13]13 Kemp P,D J Lander.Hydrogenation in vitm of α-linoleinic acid to stearie acid by mixed cultures of pure strains of rumen bacteria[J].J.Gen Microbiol,1984,130:527-533.
引证文献6
-
1章亭洲.共轭亚油酸的营养分配作用及生物合成研究进展[J].食品与发酵工业,2004,30(10):92-96. 被引量：2
-
2王丽芳,卢德勋,马燕芬.共轭亚油酸的来源及其生物学作用[J].乳业科学与技术,2008,31(2):93-96. 被引量：11
-
3王丽芳,卢德勋,马燕芬.共轭亚油酸的来源及其生物学作用[J].畜牧与饲料科学,2011,32(9):13-15. 被引量：6
-
4刘明,徐维锋,张显仁,周丽平,吴文忠.共轭亚油酸甘油酯的储存稳定性研究[J].中国油脂,2012,37(10):50-52. 被引量：4
-
5张锦红,葛长荣,杨林楠,黄启超.共轭亚油酸在动物营养中的应用前景[J].动物科学与动物医学,2003,20(12):46-48. 被引量：3
-
6高爱武,高立东.反刍动物瘤胃内共轭亚油酸的形成及其在动物营养中的应用[J].内蒙古畜牧科学,2003,24(6):20-22.
二级引证文献26
-
1梅林,郭小健,谢亚兰,王志耕.共轭亚油酸在凝固型酸乳中的应用研究[J].食品科技,2006,31(6):103-106. 被引量：4
-
2高云英,李浩波,姜艳芬,雷进民,潘亚峰,黄建文,马秋明.高热应激模型下CLA对蛋鸡免疫功能的影响 Ⅱ.细胞因子、激素水平、抗氧化能力的变化[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2006,34(10):1-5. 被引量：7
-
3王秋梅.共轭亚油酸对猪胴体品质的影响[J].畜禽业,2007,18(7):12-14.
-
4陈林,姚森森,何喜娟,康文艺.岩豇豆脂肪酸成分分析[J].河南大学学报（医学版）,2009,28(1):35-37. 被引量：3
-
5彭罡,覃冬云.岩豇豆脂肪酸对高脂血症小鼠动脉粥样硬化的治疗作用[J].中国现代医药杂志,2009,11(10):13-16. 被引量：7
-
6郭秀兰,王卫,唐仁勇,刘达玉,张佳敏.共轭亚油酸对脂肪代谢的影响及其应用前景[J].成都大学学报（自然科学版）,2009,28(4):283-286. 被引量：4
-
7刘佩,周倩,沈生荣,阮晖,马鎏镠,何国庆.产共轭亚油酸植物乳杆菌的筛选、鉴定与诱变[J].食品科学,2010,31(9):135-139. 被引量：9
-
8章萍萍,赵培城.纯牛奶中18碳TFA及9c,11t-CLA含量的测定研究[J].食品工业科技,2010,31(12):355-357.
-
9王建荣,王茂媛,梁正芬,晏小霞,王祝年.牛筋果脂溶性成分及其抗氧化活性的研究[J].热带农业科学,2011,31(9):51-55.
-
10冯丽萍,宋沙,曹兵海,吴蒙,徐仙洲.共轭亚油酸对肉牛肾周前脂肪细胞增殖与脂肪沉积的影响[J].中国畜牧杂志,2012,48(3):49-51. 被引量：3
-
1叶凤阁,Piironen,V.I..α—生育酚立体异构体的饲蛋转移[J].国外畜牧学（饲料）,1992(3):34-36.
-
2王露,江伟,刘翔,王德良,刘玉梅.酒花萜烯醇及其立体异构体在啤酒酿造中的检测及其变化研究[J].食品与发酵工业,2014,40(7):149-155. 被引量：4
-
3乃用.乙酸钠对清酒乳杆菌中L-和D-乳酸脱氢酶活性的影响[J].工业微生物,2004,34(3):58-58.
-
4刘海丽,葛声.西梅防治骨质疏松症的研究进展[J].中国食物与营养,2017,23(3):67-71. 被引量：8
-
5张慧.毛细管气相色谱法分离高效氯氰菊酯异构体[J].粮食与食品工业,2015,22(1):90-92. 被引量：2
-
6刘翔,江伟,王露,王德良.采用手性色谱柱对啤酒中12种酒花香气及异构体的分析研究[J].酿酒科技,2015(1):106-110. 被引量：4
-
7段荣帅.骨成型蛋白质-13(BMP-13)可抑制骨生成[J].食品与药品,2009,11(4):6-6.
-
8王军波.叶黄素与免疫功能[J].中国食物与营养,2004,10(10):42-44. 被引量：5
-
9涂云飞,毛志方,朱跃进,王盈峰.茶叶中表儿茶素对映光学立体异构体的生化功能[J].中国茶叶加工,2009(2):32-34. 被引量：1
-
10刘永国,孙宝国,田红玉.手性食品香料3-羟基-5-甲基-2-己酮及3-羟基-2-戊酮的制备[J].中国食品学报,2013,13(3):42-46. 被引量：1
