非洲饮食猎奇

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摘要广袤的中部非洲,有30多个国家。这里河山纵横,丛林遍地,野生动植物很多,为人们提供了丰富的食物。无论是天上飞的,地上跑的,还是水中游的,当地人就地取来,烹而食之,饮食习惯粗犷。喀麦隆地处中非西部、大西洋沿岸。在这个国家的餐馆里,服务员推着小车在餐厅里走动,车上放着鲜红的带壳熟虾和威士忌。有顾客吃虾时,服务员将威士忌倒在虾上,点燃火柴扔在菜盘上。只听“砰”的一声,虾盘上一片火光。待火光熄灭,“

作者佳佳

出处《烹调知识》 2001年第6期41-41,共1页 Cooking Knowledge

关键词非洲饮食习惯风味饮食

分类号 TS972.183 [轻工技术与工程]

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