摘要
维生素E的发现已近70年;按照希波克拉底对生理成长各个时期的标准,它早已进入老年。然而,在临床营养方面,维生素E 的婴儿时期才开始不久。最初,在实验中发现维生素E能防止胎鼠吸收。1928年,Evans 和Bnrr 报道缺乏E 的母鼠生下的幼鼠发生瘫痪。随后发现,实验动物喂以缺E 饲料后可发生“营养性大脑软化”(鸡)和“肌营养不”(豚鼠、大鼠),进一步证实了E 在神经中所起的作用。Evans 从小麦胚芽中分离一种具有E 生物活性的醇,取名为生育酚。50年代澄清了E 的抗氧化剂性质,并发现E 与微量元素锶(抗氧化酶谷胱甘肽过氧化酶的一个成分)有相互关系。这样,1960年时已确定,E 在动物中起一种脂溶性抗氧化剂的作用,为生殖及神经功能的发生和维持所必需。当前对E 在若干人类疾病和代谢过程中的作用正进行研究。Mu(?)oz 等对原发性胆汁性肝硬化(PBC)和其他慢性肝病患者中E
