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发展我国冻干蔬菜产业大有可为
被引量：
1
Bright Prospects of Freeze-Drying Vegetable Industrial
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摘要
本文简要介绍中科院近物所冻干技术公司开发的JDG系列食品冻干机的原理、结构、生产线、生产工艺、产品品质及市场前景。
作者
孔凡真
机构地区
兰州科近真空冻干技术有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第3期4-6,共3页
Food Research and Development
关键词
真空冷冻干燥
冻干技术
冻干食品
冻干机
原理
结构
生产工艺
分类号
F426.8 [经济管理—产业经济]
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2001年 第3期
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