摘要
对 2 5所学校、35个学生食堂的卫生状况进行调查 ;基本设施普遍不足 ,防蝇、防尘、防鼠设施差 ,冷藏设施缺乏 ;76.5%的乡镇学校学生食堂使用盛装过化肥、农药的塑料编织袋盛装大米 ,4 8.6%的学生食堂设备布局、工艺流程不合理 ,食品加工过程存在着交叉污染 ;卫生许可证办证率仅为 62 .9%。随着普及 6年、9年义务教育等各项工程的实施和配套资金的投入 ,各学校应把学生食堂建设管理与教学设施同步发展 。
出处
《中国卫生监督杂志》
2001年第2期51-53,共3页
Chinese Journal of Health Inspection
