摘要
小麦面粉的烘烤品质与其高分子量谷蛋白5亚基（HMW0GSIDx5）基因的表达有关。本文从该基因的组织、器官特异性和特定发育阶级的表达特性等方面，对其在小麦发育过程中的表达变化规律进行了研究，从分子水平为小麦的栽培和育种提供依据。显微切割普通小麦钢82－122的1D染色体长臂为模板，扩增该基因400bp的片段为探针（Fig.1），并经重重组测序（Fig.2）确认扩增无误。小麦苗期、生长期、开花期及成熟期分别取样、分离总RNA、做斑点（Fig.2)确认扩增无误。小麦苗期、生长期、开花期及成熟期分别取样、分离总RNA、做斑点（Fig.3,4&5)或Northern发校（Fig.6)、并扫描定量（Fig.7）。结果表明：该基因只在籽粒中表达（Fig.3,4&5)，从开花15天起（Fig.4)，逐渐增加，至腊熟期达最高，以后渐次降低（Fig.6&7)，有趣的是：在干种子和萌发种子亦有少量表达（Fig.1)。Cressey和陈和等亦曾报告在开花15天可检测到HMW－GS蛋白。
