摘要
烟酸属 B 族维生素,它参与碳水化合物、蛋白质和脂类的代谢,人们只是最近才有兴趣于对其深入进行研究.还在认识到烟酸可预防人类发生植皮病之前70多年,就已化学合成了烟酸.Scott(1951)报告了日粮中补充烟酸的必要性.他证明,向日粮中添加干啤酒酵母可预防火鸡跗关节病变.后来的研究很快就证明了这就是因为啤酒酵母中存在着烟酸(Scott,1953).
出处
《国外畜牧学（猪与禽）》
1989年第3期10-11,14,共3页
Animal Science Abroad-Pigs and Poultry
