乳制品与补锌

Dairy Products and Supplement of Zinc

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摘要目前我国存在一定程度的锌缺乏现象,可以乳制品为载体,有效的增加锌的吸收量。 There's not enough zinc absorbed from daily foods in our country. Dairy products could be used as carrier to improve it.

作者巫庆华龚广予

机构地区上海光明乳业技术中心

出处《乳业科学与技术》 2001年第1期7-8,共2页 JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词乳制品儿童缺锌补锌 zinc dairy products

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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