蕃茄、黑豆保健酒的研制被引量：2

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摘要以蕃茄为主料 ,辅以黑豆、参照果酒的酿造方法 ,进行酒精发酵 ,其酒色艳丽悦目。酒体协调丰满 ,口味醇香怡人 ,除了含有丰富的营养外。

作者张小东张克信苏银梅张春生赵晓慧

机构地区大庆市肇源罐头食品有限公司肇源人民医院

出处《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第2期80-81,共2页 Liquor Making

关键词蕃茄黑豆发酵缪保健酒质量标准酿造

参考文献1

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酿酒

2001年第2期

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