细菌和真菌降解纤维素的机理(上) 被引量：2

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摘要成功地开发纤维素资源作为饲料原料是当今争论的热点。如果对所涉及的酶系统以及有关的单一或结合成分的作用机理没有较深刻的了解是不可能达到这一点的。几年来关于结构和功能及其相互关系研究的进展,包括“纯”酶制备的亲合色潜分离法、在特性和配体结合研究方面人工基质的采用、作用位点修饰和直接作用点的诱变、局部蛋白水解、重组 DNA、电镜和 X 射线扫描等,使我们对这一主题有了更多的认识和理解。

作者 M.P.Coughlan 吴克谦

出处《国外畜牧科技》 1991年第6期28-31,共4页 Animal Science Abroad

关键词细菌真菌纤维素降解饲料

分类号 S816.3 [农业科学—饲料科学]

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