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反式脂肪酸28问

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摘要本刊今年第3期刊发《3大心血管常见疾病防治指南》一文后，在读者中引起较大反响，大家尤其对文中提到的反式脂肪酸的正确摄入极为关注。应读者要求，我们特别约请钟凯博士撰文，详细介绍反式脂肪酸，让大家在了解常识的基础上能科学地吃、健康地吃。

作者西捷(执行) 钟凯

机构地区《家庭医药》编辑部

出处《家庭医药（就医选药）》 2014年第6期10-13,共4页 Home Medicine

关键词反式脂肪酸防治指南常见疾病心血管读者

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医药（就医选药）

2014年第6期

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