水果生产环节质量安全体系建立的实践和思考

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摘要水果作为采后即食的农产品，其食用安全日益受到消费者的重视，优质、安全是今后果品生产的必然要求，因此，在水果生产环节建立质量安全体系就显得非常重要。多年的实践证明：通过在品牌创建、品种选择、专业化服务、健身栽培、优选农资与机械、合理利用设施和提高从业人员素质等生产环节开展质量安全体系建设，是确保水果产品食用安全的有效保证手段之一。

作者王加更王藕芳

机构地区东阳市农业技术推广中心

出处《浙江现代农业》 2014年第4期37-39,共3页

关键词质量安全体系生产环节水果安全体系建设从业人员素质食用安全专业化服务果品生产

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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