摘要
简要介绍近些年世界鲟鱼子酱的生产及贸易情况,以及我国鲟鱼子酱的生产品种、产量、价格及贸易等情况;分析和预测我国养殖鲟鱼子酱产业的前景,为我国鲟养殖产业的有序持续发展提供参考。
The sturgeon caviarproduction and internationaltrade in the w orld w ere described,and the types,production,price and in-ternational trade status in C hinese caviar w as introduced. T he prospects of caviar by farm ed sturgeons is discussed is to provide an overview of sturgeon caviar industry for the sustainable caviar production in C hina.
出处
《水产学杂志》
CAS
2014年第1期1-7,共7页
Chinese Journal of Fisheries
基金
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201003055)
关键词
鲟鱼子酱
生产
中国
国际贸易
sturgeon caviar
process
China
internationaltrade
