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饭店前厅服务课程改革探析被引量：1

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摘要《饭店前厅服务》是我校高职、中专旅游管理专业（酒店方向）的核心专业课，实践操作性极强。基于饭店前厅实际工作过程，实现能力，知识，素质等目标的结合，本文将从课程内容，教学方法与手段、课程考核三方面探讨《饭店前厅服务》课程改革。

作者张秀明

机构地区恩施职业技术学院

出处《中国科教创新导刊》 2014年第10期29-30,共2页 CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

关键词饭店前厅服务课程改革教学方法

分类号 G420 [文化科学—课程与教学论]

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中国科教创新导刊

2014年第10期

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