饮食保健古今说

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摘要饮食保健是在医学理论的指导下,应用合理的食物调配,以达到保健强身、预防和治疗疾病、延缓衰老的一种方法。它包含应用食物来调理和治疗疾病,以及通过膳食的调配,达到维持健康、益寿延年的目的。它是“食治”、“食疗”、“食养”和“食补”的综合体。饮食保健的形成有“医食同源””药食同源”之说。原始人在寻找食物过程中。

作者雁鸣

出处《烹调知识》 2001年第3期50-51,共2页 Cooking Knowledge

关键词饮食保健食疗中国古代发展历程

分类号 R247.1 [医药卫生—中医临床基础]

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