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藿香入馔清凉祛暑

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摘要藿香又名排香草、野藿香,为唇形科植物,一年生或多年草本,高40cm～110cm。茎直立,四棱形,略带红色,稀被微柔毛及腺体。叶对生,卵形,长2cm～8cm,宽1cm～5cm,梢端锐尖或短渐尖,基部圆形或略带心形,边缘有不整齐的钝锯齿,齿圆形;上面无毛或近无毛,下面被短柔毛。

作者张继华宋卫

出处《烹调知识》 2001年第2期32-33,共2页 Cooking Knowledge

关键词藿香原料菜肴菜谱制作方法夏季成品质量

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2001年第2期

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