出处
《中国食用菌》
2000年第4期35-36,共2页
Edible Fungi of China
共引文献9
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1傅樱花.金针菇液体深层发酵多糖的提取与测定[J].新疆大学学报（自然科学版）,2005,22(1):76-78. 被引量：8
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2齐小菊,王向红,迟建,赵仁邦.枣中糖测定的研究进展[J].河北林果研究,2005,20(2):179-182. 被引量：6
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3潘继红,李刚,程宝勤,吴东海,吴金龙.猴头多糖的提取与鉴定[J].食用菌学报,1995,2(3):29-32. 被引量：13
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4李惠珍,黄德鑫,许旭萍,张东弛,施巧琴,吴松刚.正红菇的化学成分的研究[J].菌物系统,1998,17(1):68-74. 被引量：43
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7王进涛,郭素琴,成玉梅.香菇芦笋复合饮料的研制[J].中国林副特产,2000(3):8-9. 被引量：2
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8董昌金.灵芝多糖的提取及对小鼠免疫功能影响的研究[J].湖北师范学院学报（自然科学版）,2001,21(3):72-74. 被引量：19
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9战琨友,罗海凌,林辉.菌草香菇与木屑香菇品质的比较分析[J].食用菌学报,2004,11(2):48-51. 被引量：11
同被引文献53
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3白岚.香菇蛋白质氨基酸的分析[J].菌物研究,2006,4(2):21-24. 被引量：33
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4王多宁,张小莉,杨颖,任利君,弥曼.百合多糖对羟自由基的清除作用[J].陕西中医学院学报,2006,29(4):53-55. 被引量：29
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5翟洪民.香菇柄蜜饯的制作[J].蔬菜,2006(9):33-33. 被引量：2
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6李扬,赵树法,李婷,侯晓东,施瑞城.微波辅助萃取技术在食品工业中的研究进展[J].中国酿造,2006,25(9):5-8. 被引量：21
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7梁巧玲.香菇食用与药用价值[J].保鲜与加工,2006,6(5):47-47. 被引量：12
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8秦楠,郝林.酶法香菇抽提物的营养及功能成分分析[J].农产品加工（下）,2007(4):80-82. 被引量：11
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9钟耀广,林楠,王淑琴,刘长江.香菇多糖的抗氧化性能与抑菌作用研究[J].食品科技,2007,32(7):141-144. 被引量：80
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10魏润珍.食用菌实用加工技术[M].北京:金盾出版社,1996.
引证文献6
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1黄友琴,潘嫣丽,黄卫萍,胡景霞,黄文.牛肉味香菇柄松的制作工艺[J].食品研究与开发,2010,31(6):114-117. 被引量：7
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2王安建,田广瑞,魏书信,王赵改.酶法嫩化香菇柄的工艺研究[J].农产品加工（下）,2011(12):41-43. 被引量：2
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3陈振青,熊丹萍,王宏勋,艾有伟.香菇菌柄饮品酶法制备工艺研究[J].中国酿造,2012,31(8):175-177. 被引量：4
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4王安建,刘丽娜,魏书信,田广瑞,李静.香菇柄松加工工艺的研究[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(1):48-50. 被引量：8
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5庞杰,李艺雄,邹少强,黄玉慧,林娇芬.风味香菇柄丝的研制[J].扬州大学烹饪学报,2001,18(1):29-30. 被引量：3
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6秦楠,缪文玉,连文绮,孙亚莉.响应曲面法优化微波辅助提取香菇柄多糖及其抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2017,8(2):594-600. 被引量：12
二级引证文献34
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1黄友琴,潘嫣丽,黄卫萍,胡景霞,黄文.牛肉味香菇柄松的制作工艺[J].食品研究与开发,2010,31(6):114-117. 被引量：7
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2陈吉江,王文涛,郇迪,王立艳.仿真素食香菇丝生产工艺和配方研究[J].中国调味品,2012,37(3):91-94. 被引量：1
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3张铂瑾,徐燕新,郭颖娜,黄漫青,李林爽,段伊静,吴世欢,王丹.香菇素肉干制作工艺的研究[J].保鲜与加工,2013,13(6):29-31. 被引量：7
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4王大为,戴龙,徐旭,张旭.碾轧对香菇柄综合品质影响及工艺优化[J].食品科学,2013,34(22):33-39. 被引量：8
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5邹宏,李洁.发酵和酶解对香菇柄非挥发性呈味物质的影响[J].河北民族师范学院学报,2014,34(2):34-37.
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6李文东,庞杰,张甫生,高志强.风味猪肝菜的研制[J].广州食品工业科技,2002,18(2):44-45.
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7段秀辉,黄文,李露,薛淑静,周明,高虹,程薇.生物酶技术在食用菌加工中的应用[J].食用菌,2014,36(6):3-5. 被引量：4
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8冯璨,龙勇,蒋文平,祝义伟.香菇柄系列产品的开发综述[J].科学咨询,2015(23):49-50. 被引量：7
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9刘丽娜,王安建,李顺峰,田广瑞,闫市娜.香菇柄热风干燥特性及微粉性质研究[J].食品工业科技,2016,37(5):126-131. 被引量：14
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1王文柏.食用菌休闲食品加工技术[J].农村新技术（加工版）,2009(2):55-58.
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2张庆国,姚继迎,万鲁长.北方香菇冬暖大棚的建造及使用[J].食用菌,1999,21(5). 被引量：1
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3于文清,吕建民,彭艳芳,郭建军,李洁.香菇柄发酵物对猪肉营养和鲜味的影响[J].饲料研究,2014,37(17):62-67. 被引量：5
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4史德芳,高虹,周明,程薇,王少华,杜欣,杨德.超微粉碎处理对香菇柄中多糖溶出率的影响[J].湖北农业科学,2009,48(7):1730-1732. 被引量：11
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5郑坤宇,何淑芝.桑枝木屑袋栽香菇技术[J].河北林业科技,1991(3):49-51.
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6胡传久,魏海龙,程俊文,李海波,贺亮.香菇柄功能食品曲奇饼干的研制[J].食药用菌,2016,24(1):54-56.
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7杨建平,常选妞,睢富根.RP—HPLC法测定香菇柄发酵饲料中有机酸含量[J].河南畜牧兽医（综合版）,2016,37(6):7-8.
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8王谦,李志,李晓阳,卢婕,王璞.香菇柄中多糖的加压提取工艺研究[J].安徽农业科学,2006,34(18):4747-4747. 被引量：2
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9郑建仙,耿立萍.香菇柄PJFI多糖的结构研究[J].中国食用菌,1995,14(5):7-9. 被引量：7
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10吴丽樱,方蕤,吴俊清,朱丽云,苏东洋,张拥军.响应面法优化香菇柄可溶性膳食纤维的提取[J].广东农业科学,2013,40(2):79-81. 被引量：4
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