菜花蘸点芥末吃

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摘要菜花的茎比较粗，烹饪时间短不易熟，而且吃起来口感不佳。做菜前，用刀在菜茎上切几个“十”字，增加菜茎受热面积，既可确保菜花烹制均匀，又能充分保留菜花的营养成分。

出处《保健与生活》 2014年第3期41-41,共1页 Healthcare & Life

关键词菜花芥末营养成分

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保健与生活

2014年第3期

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