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凯里市区糕点的细菌学监测

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摘要黔东南州食品检测所７年间对凯里市区不同品种的糕点进行细菌总数和大肠菌群及致病菌的监测，并分析合格率的情况，以便提高食品卫生监督工作．

作者周晓琴许海烈

机构地区黔东南州防疫站

出处《黔东南民族师专学报》 2000年第3期46-47,共2页 Journal of Southeast Guizhou National Teachers College

关键词糕点细菌学监测凯里市区食品卫生监督工作

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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黔东南民族师专学报

2000年第3期

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