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南安板鸭

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摘要南安板鸭为江西省的地方名优产品。其外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲，有“腊味之王的美誉”是国内外市场上的腊味珍品。

作者张择

出处《质量探索》 2014年第1期43-43,共1页 Quality Exploration

关键词南安板鸭国内外市场名优产品江西省腊味色泽珍品肉

分类号 TS251.68 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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质量探索

2014年第1期

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