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中小型油厂高级烹调油精炼工艺探讨

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摘要介绍了中小型油厂间歇式精炼生产高级烹调油的工艺及相关问题 ,结合本地区油厂高级烹调油技改项目 ,总结了适合中小型油厂的间歇精炼工艺。

作者陈智斌

机构地区贵州省粮油科研所

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期74-75,共2页 China Oils and Fats

关键词间歇式精炼碱炼脱色脱色脱臭烹调油中小型油厂

分类号 TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国油脂

2000年第6期

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