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蒸发浓缩过程中梨汁芳香物质损失研究 被引量:2

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摘要 以梨汁为实验原料,对蒸发过程中芳香物质的损失进行了研究,建立了恒容热过程中梨汁芳香物质的动力学模型,并分析了梨汁中的主要芳香物质,本文得到的损失动力学模型对新型蒸发器的开发设计以及浓缩果汁的参数优化具有一定的参考价值。
作者 杜玉雪
机构地区 天津职业大学
出处 《中小企业管理与科技》 2014年第2期272-273,共2页 Management & Technology of SME
  • 相关文献

参考文献10

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共引文献144

同被引文献63

引证文献2

二级引证文献7

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