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对不同食品认证标签的消费者信任研究及其政策启示:以有机食品为例 被引量：3

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摘要 公众信任缺失已成为我国安全食品市场发展的瓶颈。本文以有机食品为例,基于山东省565个调研样本数据,研究了消费者对有机认证标签的信任评价与倾向,构建二元Logit模型探究了消费者信任倾向的影响因素。结果表明,消费者信任倾向受个体特征、食品安全意识、有机知识与信息以及制度评价等多种因素的复杂影响。政府既要适当引导认证机构的国际合作,更要注意建立激励国内有机认证标签培育良好市场信誉的机制,以有效提升消费者信任。
作者 尹世久 王小楠 陈默
机构地区 曲阜师范大学经济学院
出处 《中共宁波市委党校学报》 2013年第6期30-35,共6页 Journal of The Party School of CPC Ningbo Municipal Committee
基金 国家自然科学基金<消费者多源信任融合模型及政策应用研究:以安全食品为例(71203122)> 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金<安全食品认证体系建设中多信任源的消费者动态决策模型研究(BS2011SF007)> 教育部人文社科资助项目<中国公众食品包装安全风险认知 行为特征与政府规制研究(11YJCZH013)>
关键词 有机认证标签 消费者信任 二元Logit模型
分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

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引证文献3

二级引证文献7

中共宁波市委党校学报
2013年 第6期

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