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秋风起,尝鲜时水产品中滥用药物残留检测

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摘要古诗有云“秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥”。俗话也说“秋风起，蟹脚痒”。金秋十月，水产品新鲜肥美，正是品尝的最佳时节。水产品因为其丰富营养、鲜美口味与药用进补价值被人们逐步深刻地认识，市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加，消费总量呈大幅增长势头，而且高档水产品的需求量急剧攀升。

作者邱雄雄

出处《中国食品》 2013年第20期36-38,共3页 China Food

关键词水产品药物残留检测秋风消费群体需求量富营养新鲜品尝

分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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中国食品

2013年第20期

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