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山药——神仙之食

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摘要神仙之食，丑陋之姿山药，这种土褐色外皮、筒形身材、全身长毛的其貌不扬甚至可以说是外形丑陋的食物却有着“神仙之食”的美誉，是一种药食同源的食物。中医认为，秋吃山药可健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳。山药的营养特点：富含淀粉、蛋白质、多糖、钾，且属低胆固醇、低饱和脂肪酸、低钠的食物。

作者薛见

出处《健康世界》 2013年第10期96-97,共2页 Health World

关键词山药神仙饱和脂肪酸药食同源健脾益胃滋肾益精营养特点低胆固醇

分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]

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