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四种抗氧化剂对海豹油抗氧化效能的比较 被引量:1

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摘要 选用特丁基对苯二酚、脂溶性茶多酚、丁基羟基茴香醚、生育酚四种抗氧化剂 ,对其在海豹油中的抗氧化效果进行比较试验。结果表明 ,特丁基对苯二酚的抗氧化能力最强 ,其余三种抗氧化剂的抗氧化能力依次为茶多酚 >生育酚 >丁基羟基茴香醚。
出处 《水产科技情报》 2000年第3期107-109,共3页 Fisheries Science & Technology Information
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参考文献7

二级参考文献33

共引文献103

同被引文献17

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引证文献1

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