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大棚绿芦笋栽培技术被引量：7

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摘要芦笋是世界十大名菜之一，其嫩茎富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，还有抗癌、降血脂、调节机体代谢、提高人体免疫力等多种保健功效。所谓绿芦笋，就是芦笋生长过程中不培土，让嫩茎见光后采收，笋体青绿色浓，条形匀称，粗细适中，口味清爽质脆。

作者章照停

机构地区安徽省宣城市宣州区菜篮子工程办公室

出处《上海蔬菜》 2013年第4期31-33,共3页 Shanghai Vegetables

关键词绿芦笋技术栽培大棚人体免疫力机体代谢保健功效生长过程

分类号 S644.6 [农业科学—蔬菜学]

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