摘要
现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品，但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。从河南的“瘦肉精”事件到山东的“速成鸡”事件等食品安全问题屡屡发生，暴露了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患。如何保障动物健康养殖、安全生产问题，养殖场应从生产源头上严格把关，在养殖环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素，才能杜绝不安全因素的出现，科学有效地提高广大养殖者畜禽健康养殖和安全生产的意识，确保畜禽生产安全、健康。
出处
《青海畜牧兽医杂志》
2013年第4期51-52,共2页
Chinese Qinghai Journal of Animal and Veterinary Sciences
