摘要
学校食堂服务工作是学校正常运作的重要保障。学校食堂面临着诸如思想观念落后、物价控制困难、设施投入不足、就餐需求差异、服务水平有待提升、运营监管乏力等困境，如何解决上述问题，是学校食堂服务工作提升和发展的关键，学校食堂须加强监管，通过转变思想观念、革新体制、引入竞争和优秀食堂企业、加强队伍建设和先进的管理理念的引进等工作方式，加以有效应对，以期破解学校食堂发展困局。
出处
《中外食品工业（下）》
2013年第5期47-48,共2页
Sino-foreign Food Industry
基金
重庆市教委人文社科研究项目,编号：13SKG02
