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高职院校《客房服务与管理》课程教学改革初探

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摘要酒店管理专业是一门理论与实践紧密结合的学科,《客房服务与管理》是该专业的一门必修的专业核心课程。本文通过对传统教学的剖析,大胆探索课程改革的思路和方向,提出课程改革的途径和保障措施。

作者罗朝霞

机构地区扬州市职业大学旅游学院

出处《教育教学论坛》 2013年第39期70-71,68,共3页 Education And Teaching Forum

基金教育部餐旅教学指导委员会课题系列成果(项目编号:CLJZW201015) 江苏省重点专业群<旅游管理及在线运营服务>建设系列成果之一

关键词客房服务与管理高职院校课程改革

分类号 G710 [文化科学—职业技术教育学]

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2013年第39期

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