花生黄曲霉毒素实现全程控制

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摘要由山东检验检疫局主持的课题＂花生黄曲霉毒素污染的风险预测与控制技术研究＂,实现了对花生种植、收购、加工、储运等全过程中黄曲霉毒素的有效控制,出口花生及花生制品质量大幅提高,出口欧盟花生国外通报率由2%以上下降到1%以内。

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期68-68,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词黄曲霉毒素出口花生全程控制检验检疫局控制技术风险预测毒素污染制品质量

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中国食品学报

2013年第6期

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