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蔬菜生吃好处多多

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摘要生吃蔬菜令营养保留更多酷暑天里．谁不想吃点清凉爽口的食物，于是生蔬菜、凉拌菜、蔬菜沙拉成了餐桌上的常客。其实，蔬菜能生吃就尽量生吃．这样可以最大程度保留菜里的营养成分。

作者张正修

出处《药物与人》 2013年第7期65-65,共1页 Medicine & People

关键词生吃蔬菜营养成分蔬菜沙拉生蔬菜凉拌菜

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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药物与人

2013年第7期

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