克氏原螯虾被引量：1

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摘要克氏原螯虾（见第24页图3）,俗称＂龙虾＂,肉味鲜美,营养丰富,适于多种方法烹调且价格低廉,已成为城乡居民餐桌上廉价的河鲜。1.形态特征克氏原螯虾体表披一层光滑的坚硬外壳,体色呈淡青色、淡红色。身体分头胸部和腹部,头胸部稍大,背腹略扁平,

作者丁德明

机构地区湖南省水产科学研究所

出处《湖南农业》 2013年第7期25-25,24,共2页

关键词克氏原螯虾营养丰富城乡居民形态特征胸部龙虾俗称肉味

同被引文献11

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湖南农业

2013年第7期

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