摘要
小麦是我国主要粮食作物之一，是我国主要的口粮和商品粮品种，以小麦粉为主要口粮的人口占我国人口的50％左右。小麦经过加工才能转换成人们的口粮，小麦加工业承担着主食口粮加工的重要任务，是农产品加工和食品工业的主要组成部分。我国每年约加工1亿t小麦。这些加工完成的面粉成为各种食品的原料。小麦加工装备是实现小麦加工必需的机械设备，包括完成小麦清理、输送、磨粉、筛分、分级、配料、自动控制、包装计量等一系列不同功能工序的装备。
出处
《农产品加工》
2013年第5期8-9,共2页
Farm Products Processing
