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健康新潮油脂也能玩“混搭”

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摘要油脂该怎么吃的问题，一直让很多消费者一头雾水。广告营销概念铺天盖地，专家说法莫衷一是，脂肪酸和人体代谢等名词更是听着头昏。那么，具体在家怎么换、怎么混，才能把烹调油吃得更合理健康呢？

作者范志红

机构地区中国农业大学食品学院营养与食品安全系

出处《家庭医药（快乐养生）》 2013年第5期22-23,共2页 Home Medicine

关键词油脂健康人体代谢消费者脂肪酸烹调油

分类号 R155.58 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医药（快乐养生）

2013年第5期

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