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应用高压电场干燥扇贝柱的试验研究 被引量:2

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摘要 采用不同强度的高压电场在同一温度下对扇贝柱进行了干燥试验,并与热风干燥、自然干燥就干燥速率、干品的收缩率、复水率和感观作了比较,得出了高压电场能够显著提高扇贝柱的干燥速度,比热风干燥更具有优势,是一种良好的替代方法的结论。
出处 《当代农机》 2013年第3期70-71,共2页 Contemporary Farm Machinery
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