鱼头不宜多吃

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摘要鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来，整体环境恶化导致水域和水生植物链被污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加，且难以排出，可能会蓄积剑鱼头中。因此还是少吃为宜。

出处《医药食疗保健》 2013年第4期28-28,共1页

关键词鱼头水生植物呼吸器官排毒器官环境恶化化学物质有害物质

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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