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食品的酸度对菌落总数检验结果的影响分析 被引量:3

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摘要 为了测试食品的酸度对菌落总数的影响,需要利用经过灭菌处理的盐酸溶液,将其调成不同的酸度,然后滴入到食品溶液中,再经过测试,看菌群数量的变化。这样我们就能知道酸度对菌落总数有着怎么样的影响,才能更好地指导食品加工。
出处 《中国新技术新产品》 2013年第4期34-34,共1页 New Technology & New Products of China
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参考文献2

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共引文献25

同被引文献48

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