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14℃机冷通风库贮藏红星苹果和梨的保鲜研究

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摘要采用自行设计的14℃机冷通风库对红星苹果和梨进行了贮藏保鲜试验。使红星苹果、梨贮藏6个月,硬度达4.5kg/cm^2以上,可溶性固形物达11.97%,好果率达99%,损耗率小于1%,并总结出一套实用、易行、节能的保鲜工艺措施。

作者郑学勤宫明波位绍文王博

机构地区青岛市农业科学研究所

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 1991年第10期14-17,共4页 Northern Horticulture

关键词机冷通风库苹果梨贮藏保鲜

分类号 S661.093 [农业科学—果树学]

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北方园艺

1991年第10期

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